冷凍柜制冷的基本原理

冷凍機是一種實現(xiàn)深度冷凍效果的低溫制冷設(shè)備。冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個重要的選購依據(jù)的。便利店冷柜制冷系統(tǒng)的執(zhí)行元件和電器的控制件均采用國外名牌產(chǎn)品，以確保產(chǎn)品運行穩(wěn)定、可靠。冷凍柜一種為了達到深度冷凍效果的低溫冷藏冷凍設(shè)備。通常稱為冷柜，冰柜等。冷藏柜只能用來冷凍，不能用來冷藏。溫度為 -18 ° c ~ 25 ° c，采用全封閉壓縮機，單級壓縮制冷。冰柜廣泛應(yīng)用于超市、便利店、酒店、賓館、餐館、中西餐廳、商場、醫(yī)院、藥房、政府辦公樓、商店、學校食堂、蛋糕房、面包房、酒吧、咖啡館、果汁冷飲店、啤酒屋、夜店、茶果、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、化驗室等，是上述綜合場所的冷凍陳列食品和飲料設(shè)備。由于其容量大，冷藏柜比普通家用冷藏柜更優(yōu)越?？稍诙虝r間內(nèi)冷凍雞、鴨、魚、肉，可長期貯存，也可方便冷藏其它冷食，如冰淇淋、冰淇淋、冰棒等。由于其體積大、貯藏量大，彌補了冷藏柜冷凍機太小、食品貯藏量小的缺點。

冷凍機的制冷系統(tǒng)也由全封閉壓縮機、風冷冷凝器、干燥過濾器、毛細管、蒸發(fā)器和溫度控制器組成。屬于單級壓縮制冷循環(huán)，制冷劑為R12。蒸發(fā)器內(nèi)襯，內(nèi)外殼之間制冷快；冷凝器采用背置式或內(nèi)置式。

冷柜制冷是一種熱泵的原理，即利用機械能對冷柜進行冷凍，在保溫的情況下，將空氣幕冷柜中的熱量帶走，熱量散發(fā)到外面。在冷凍機制冷系統(tǒng)的循環(huán)過程中，壓縮機將低溫低壓制冷劑(R-600a或HFC-134a)氣體吸入氣缸，由冷凍機制冷壓縮機壓縮成為高溫高壓氣態(tài)R-600a或HFC-134a，排入冷凝器。在冷凝器中，高溫高壓的R600a或HFC-134a氣體與較低溫度的環(huán)境進行交換，溫度降低并冷凝成液體。液體R-600a或HFC-134a經(jīng)毛細管節(jié)流后，減壓后進入蒸發(fā)器，在空氣幕冷凍機的蒸發(fā)器中吸熱汽化(未汽化的液體暫時停留在儲液管中)，汽化后被吸回壓縮機再壓縮。這個循環(huán)，不斷循環(huán)，降低柜內(nèi)溫度。